- - Fotopages.com

resepi kek coklat ni dapat dari kawan masa zaman bekerja dulu...
bahan nye banyak sangat jadi kakak cuma buat setengah bahagian dari bahan resepi...

kek coklat

bahan A
2 ketul butter
2 cawan gula halus
8 biji telur
3 cawan tepung gandum ]
1 cawan serbuk koko ] ayak bersama
1 tsp baking powder ]
1 tsp esen vanila

bahan B
1 bar coklat masakan
1/2 cawan susu cair/susu segar
1 tbsp butter

cara
1. pukul gula dgn butter hingga kembang
2. tambah telur satu persatu
3. tambah esen vanila
4. tambah bahan2 yg di ayak
5. masuk dalam acuan dan bakar pada suhu 180'C selama 45 minit
6. cairkan bahan2 B di atas air mendidih
7. tuangkan atas kek yang telah masak

ayam masak lemak cili api ni terkenal dengan nama ayam masak ladang di kalangan keluarga kami...
kakak pun tak tau kenapa... mungkin masa dulu kebanyakan bahan2 yg di gunakan di ambil terus dari ladang tapi sekarang ni sume bahan beli je kat pasar...
tak ada resepi pun....

ayam masak lemak cili api

bahan
ayam di potong kecil
cili api
sedikit kunyit hidup
sedikit bawang merah
sedikit halia
sedikit lengkuas
serai
daun kunyit
santan
asam keping
garam secukup nya

cara
1. tumbuk/kisar cili api,kunyit hidup, bawang merah, halia, lengkuas
2. tumis sikit bahan2 kisar kemudian masukkan ayam
3. tambah santan, serai, daun kunyit, asam keping dan garam
*kalau malas kakak campurkan je sume bahan kacau sampai ayam masak

moussaka ni masakan greece... kakak belajar dikelas petronita kat sini...
di ajar oleh cikgu roza... yg memang pandai masak... terima kasih ye roza...

moussaka

bahan
2 biji terung - di potong bulat dan di goreng
3 biji tomato - di potong bulat
3 biji kentang - di potong bulat dan di goreng
2 ulas bawang putih - di cincang
1 biji tomato - di potong dadu
1/2 tin mushroom - di cincang
500g daging kisar
keju parut secukup nya
lada sulah, garam, gula, oregano kering secukup nya

bahan sos
1 tbsp butter
2 tbsp tepung gandum
500 ml susu segar
keju parut secukup nya
lada sulah, garam, gula secukup nya

cara membuat sos
1. panaskan periuk dan cairkan butter
2. masukkan tepung kacau hingga rata
3. terus masukkan susu sambil mengacau secepat mungkin supaya adunan tidak bergentel
4. dengan menggunakan api yg sederhana masukkan keju parut dan bahan perisa lain
5. kacau adunan hingga pekat

cara membuat moussaka
1. panaskan minyak tumis bawang putih sampai harum
2. masukkan daging kisar, mushroom, tomato, garam, gula dan lada sulah
3. kacau hingga daging masak tutup api kemudian tambah oregano
4. sapu mangkuk pembakar dgn butter.
5. susun terung, kentang, daging dan tomato secara berulang2 hingga habis
6. tuangkan sos dan tabur keju parut diatas nya
7. tutup dengan aluminium foil dan cucuk2 sedikit utk membuat lubang
8. bakar dalam oven pada suhu 180'C selama 30 minit
* boleh di makan bersama garlic bread
mengikut cikgu orang2 greece makan moussaka ni bersama nasi karot atau nasi brokoli

Most recent comments... (In posting order)

Care to comment?

kek coklat akak tu nmpak moist sgt...elok je bila dibakar.
sy suka tengok resepi moussaka tu, kaya dgn sayur, ooo...sedap eh..
dlm buku chef wan yg saya ada pun ada resepi moussaka dgging tapi sy tak berani nak cuba sbb nmpak pelik kan. seronoknya akak ada cikgu ajar masak kat sana, nanti tunjuk lagi resepi erk..